2011. június 30., csütörtök

Kislány kutyák gazdát keresnek!

Nem szeretek elcsépelt mondatokat leírni, hogy milyen az az ember, aki kölyök kutyákat kitesz az útszélére... Na de azért, mégis milyen?

A két pici lány keres gazdá(ka)t. Maci egyből örökbe fogadta őket,  -  apjuk helyett apjuk lett,  -  de sajnos Katicáék nem tudják megtartani a kicsiket. Várhatóan középtermetűek lesznek. A kutyusok átadását meg megoldjuk valahogy.

Nem szoktam ilyent kérni, de ha tudod, akkor ezt a bejegyzést osszad meg lehető legtöbb fórumon. Köszönöm.

2011. július 03: Szerető gazdára találtak a lurkók.

2011. június 27., hétfő

Szent Iván-éji tökös lecsó

"- Tudja, arra gondoltam, hogy  mennyire élvezte volna  Ő ezt a vacsorát.
- Elmondjam, hogy mit kívántam?
- Nem, mert akkor nem teljesül, de azt hiszem tudom..."

A fiúk kezdetnek flexet és hegesztőpisztolyt kértek, hogy megszereljék a sörpadot, aztán még szerettek volna egy kis cementet és sódert, hogy beágyazzák, hogy ne billegjen és kissé csalódottak voltak, hogy csak kalapácsot és kombinált fogót tartok. (A sufniban lévő cementről mélyen hallgattam, mert annyira benne voltak, hogy féltem, tényleg lebetonozzák a kertem.)

Iszogattunk, beszélgettünk és jó lett volna, ha Ő tölt egy pohár italt nekem vagy csak véletlenül hozzám ér.

Ránk sötétedett. Gyönyörű tiszta, csillagos volt az ég. Valahogy szóba került a kívánságlámpás, hogy milyen látványos, amikor felszáll és most mennyire illene ide. Vannak éjszakák, amikor minden teljesül. Elővarázsoltam egyet. Kértem valamit Istentől vagy az Univerzumtól? Komolyan nem tudom, talán csak annyit, hogy mondjon már végre egy határozott igent és rohanjon hozzám.

Aznap vele álmodtam. Ritkán szoktam. Csillagfejes csavarhúzót kért. Nem kérdeztem meg, hogy mire kell. Bíztam benne. Adtam, mert tudtam, hogy sosem bántaná „Zebegényt”.




Tökös lecsó
(6 személyre)

20 dkg füstölt szalonna apró kockára vágva
3 pár (mangalica) debreceni 1 cm-es vastagságú karikákra vágva
1/2 kg paradicsom megtisztítva, kockákra vágva
1 kg paprika felkarikázva
1-2 db erős hegyes zöld paprika felkarikázva
1/2 kg tök meghámozva, felkockázva. (Ha zsenge, akkor mehet a magja és a tökbél is hozzá.)
4 db közepes hagyma megtisztítva, nálam reszelve, mert nem szeretem az ételben a látványát, egyébként tetszés szerinti alakúra vágva (karikázva, apró kockákra, stb.)
1-2 ek olaj
1-2 ek majoránna
1-2 ek pirospaprika
Só, bors
10 db tojás (elhagyható)

Egy (jó nagy) lábasban  -  kis olajon  -  a felkockázott szalonnát üvegesre sütjük. Rátesszük az apróra vágott hagymát, amit pár percig fonnyasztunk. Ezután a tököt, pár perc elteltével a paradicsomot és egy kicsivel később a paprikákat belekeverjük. Sózzuk, borsozzuk és meghintjük majoránnával, piros paprikával, összekeverjük és lefedve addig pároljuk, amíg a paprika és a tök megpuhul. Hozzáadjuk a kolbászkarikákat, összeforraljuk és ha szeretjük a felvert tojásokat belehabarjuk. Amikor „megköt”, friss kenyérrel tálaljuk.

2011. június 17., péntek

Újházi töltött csirke

Úgy érezhette, hogy túl sokat mesélt magáról, ezért gyorsan témát váltott:
- Mit főzöl holnap Amohának?
- Ez nálatok már hagyomány?! Te készíted a cérnametéltet is? Tette fel a kérdést, azzal a csipkelődő mosollyal, amit annyira szeretek benne.

Végül is, miért ne? Kell hozzá só, víz, tojás, liszt, sodrófa, gyúródeszka,  -  minden van itthon,  -  sőt valahol egy soha nem használt tésztakészítő gép is, amit valamilyen olaszos felindulásomban vettem. Elméletileg nem lehet nehéz. Nokedlit simán szaggatok vágódeszkáról kiskéssel, igaz, minél tovább csinálom, annál jobban unom és egyre nagyobb galuskák lesznek, mert valami Kosnős nyugtalanság miatt úgy érzékelem, hogy a tészta nem hogy fogyna, hanem mintha öntörvényűen szaporodna. Félek, hogy a cérnametélttel is így járnék: a végére széles metélt lenne. Különben is a mi családunkban amoha a precíziós szakember. Megcsinálom a tésztát, kinyújtom, Andi meg milliméter pontossággal felszeleteli. Addig is jó lesz a bolti.

(Hogy ez a férfi mindig kihívások elé állít, aztán majd egyszer azzal jön, hogy csináljak kézzel nyújtott rétestésztát. Halkan jegyzem meg, amit szintén mindig ki akartam próbálni.)

Amohás aggódás:
-    De ugye nem sózta el a levesem?


Újházi töltött csirke
(Amohát váró második fogás, akkor már dőzsöljünk a cérnametéltben!) 

1 csirke (Az enyém elég nagy volt, így elég vékonyka lett a töltelék. Szerintem az ideális méret, az egykilós.)
1 pici fej vöröshagyma apróra vágva
1 csokor petrezselyem zöld apróra vágva
2,5 deka szárított erdei gomba beáztatva vagy 5 deka friss gomba feldarabolva
5 dkg cérnametélt
1 tojás
só, őrölt bors
olaj

Nem igazán kedvenceim azok az ételek, ahol egynél több tálat kell használni. Itt pedig bőven lesz maszat.

Az egyik edényben megpirítjuk egy kis olajon a hagymát, hozzáadjuk a gombát, majd készre pároljuk. (Ha van kis csirke mája, szíve, akkor azt is beletehetjük.) Meghintjük petrezselyemmel. Sózzuk, borsozzuk. (A csirkét is! Ne felejtsük el, ahogy néha én szoktam.) Közben a másik lábosban sós vízben megfőzzük a cérnametéltet.

A gombához keverjük a tésztát, kissé lehűtjük és belehabarjuk a nyers tojást.

A nyakától kezdve a csirkebőrét fellazítjuk és a masszát egyenletesen a bőr alá próbáljuk tölteni.

Hústűvel lezárjuk, majd előmelegített 200 fokos sütőben, kb. másfél óra alatt, néha levével vagy olajjal meglocsolva készre sütjük. (Első egy órában alufóliával letakarhatjuk.) 10 percig pihentetjük, majd szeletekre vágjuk.

(Kép még nem készült, ha holnapra lesz még maradék és túl éli a zebegényi autókázást, akkor a fotót cserélem. Az illusztráció innen van.)

2011. június 12., vasárnap

Isten megteremtette a férfit, aztán a WC deszkát vagy a nőt? Mindig keverem...

Amikor „először” voltam nála, mint Gyöngyi és használtam a mosdót, mindent visszaállítottam eredeti helyzetébe. (Valljuk be, ez egy gasztroblogon azért súrolja az illendőség határát, de egyszerűen kifejezve: Felhajtottam a WC ülőkét.)

Ez annyira tetszett neki, hogy minden közös ismerősünknek elmesélte. (Persze, én vagyok a blogíró és én fecsegek folyamatosan intim titkainkról.)

Tegnap, amikor meglátogattam és ismét használni akartam a mosdót,  -  természetesen Úrinő vagyok és csak sminkigazítás céljából elvonultam púderezni,  -  csodálkozva vettem észre, hogy le van hajtva. (Szeretnék a kézmosó fölé egy tükröt, lehet? Csábos gyöngyösös mosoly.)

Gondoltam, mától ez az új rend.

Később,  -  amikor követett  -  az ajtóból kiszólt:
- Nincs felhajtva! Neked hajtottam le, de azért … (Szerintem magában hozzátette, tudd a helyed!)

Most ne imádjam?

(A kép az árgép.hu oldalról van.)

2011. június 9., csütörtök

A pácolt mozzarella és a férfias nem...

"- Hol a mesém?
- Milyen mesét szeretnél? Rólad és a mozzarelláról szeretnék írni, ha megengeded...
- Nem!!!
- Jól van, akkor nem írom meg.
- Írd meg! Nekem már úgy is mindegy…
Kicsit később:
- Elkészült már a blog? Olvashatom?"

Oh, ezek a férfi nemek. Olyan bájosak tudnak lenni, pláne egy alfahím szájából. Ezért is lepődtem meg, amikor elmesélte, hogy betért a kedvenc sajtboltomba mozzarellát venni.  Valahogy hozzá mindig valami érett, fűszeres sajtot képzeltem el. (Lehet, hogy a szeretett borai miatt vagy csak egyszerűen a kiállása, határozottsága miatt.)

… és tudom, hogy amikor ezeket a sorokat olvassa, azért büszkén mosolyog, de ismét megkapom a beosztásom, hogy miket „pletykáltam el” már megint. (Megjegyzés: Megkaptam. 2011, június 10. :):):))

A képen szereplő ételben a szeretet a tiéd, de ezt úgy is tudod…

Pácolt mozzarella
(4 személyre)

4 mozzarella gombóc
6 púpozott evőkanálnyi tejföl
½ citrom lehámozott héja apróra vágva vagy reszelve
½ citrom leve
1 kis csokor majoránna levél
néhány friss chili paprika kimagozva, aprítva (nálam most 1/2 piros erős paprika volt)
4 ek extra szűz olívaolaj
só, frissen őrölt bors
(néhány levél jégsaláta összevágva alapnak, de nem szükséges, elhagyható)

Mióta amoha Svájcban él  -  nem madaras whiskyvel,  -  hanem finomabbnál finomabb sajtokkal lát el. Így könnyű dolgom van, csak alkotnom kell belőlük. Én meg szívesen teszem.
Ez a sajttál is így készült. A felhalmozott mozzarellákat kellett eltüntetnem a hűtőből.

A mozzarellákat kb. egy centis szeletekre vagdosom és egy tálon vagy salátaágyon elhelyezem. Megkenem tejföllel és a megadott sorrendben megszórom, megspriccelem a felsorolt fűszerekkel, egy-két órára hűtőbe teszem, hogy kicsit összeérjen.

(Jamie Oliver receptje alapján. A képért köszönet Zsuzskának, aki a zebegényi sajtvacsoránkon lefényképezte, majd egyszer azt is jól megírom vagy inkább ne? (gyöngyösös huncut mosoly))

2011. június 7., kedd

Okos nők

Nem titok  -  kivéve a főnökeink előtt  -  a lányokkal összehozunk száznál több levelet egy nap. Kezdve a reggeli bejelentkezéstől az esti elbúcsúzásig. Általában mi öten szinte GPS koordinátákra megadva pontosan tudjuk, hogy ki hol van az adott pillanatban...

... és ez így van jól.

Ma elhatároztuk, hogy internetes újságot írunk és majd jól megszakértünk mindent. Blue kapta a megtisztelő feladatot, hogy mai levelezésünk lényegét összefoglalja.

"A nő csodálatos teremtmény. Mindenhez ért.  Az egyre inkább szaporodó női és tematikus adókon számtalan témát megtárgyalnak. Van már barkács csaj, aki gagyi bóvlikból még gagyibb bóvlikat készít és van Combos Edina, aki mindenhez ért. Még a teflont is simán felrakja a falra
No kérem... vagyunk mi itt egy páran, aki simán elvezetnénk egy női magazint bármilyen témáról. Fő kérdések amik felmerülnek, kis forrástúrás, aztán cikkalkotás, hogy mire is kell egy figyelni egy nőnek, ha például tévét vásárol vagy kábeltévé előfizetést választ."

Közülünk mindenki ért valamihez. Íme egy kis ízelítő, hogy melyik témavezetőt keresd ha baj van: 

Gyöngyi (én, azaz Fehérnyúl)
  • Hogyan mondjunk nemet életünk nagy szerelmének?
  • Gerillaétkek a konyhából - küldje el sms-ben a hűtőjében fellelhető anyagot és megmondom mit főzzön ma
  • Magyarország unicum és cappuccino túra útvonalai
  • Fogyókúra téma fényevő rovata
  • Piknik a kertben fényevő és nem fényevő módra
  • Standolási erotika avagy gömbtan
  • Programszervezés bárhova, bárkinél, bármikor
  • Last minute utak szervezése - All inclusive ellátások Mókus módra
  • Angol slágerek fonetikusan 1. rész - Ájlávjúbébi
  • Hogyan ne küldjük el megírott leveleinket, avagy hogy legyen több a piszkozat, mint az elküldött levél?

Amoha (nincs publikus blogja):
  • Mielőtt az orvoshoz rohannánk
  • Hogyan ne aggódjunk és bonyolítsuk túl a dolgokat
  • Amoha Shui a magyarországi tájkertészetben
  • Szelleműzés felsőfokon, avagy hogyan ne féljünk ET ujjától
  • Útibeszámoló az alpesi féloldalas tehenekről, avagy  milyen Heidi az eredeti tehenészlány?


Közös témák, bármelyik hölgy felkérhető konzultációra:
  • Hogyan használd az internetet magáncélú levelezésre munkaidőben?
  • Miért félünk a lepkétől/kutyától/pitontól/békától/fogyókúrától ?
  • Társkeresés szépségei és buktatói
... és ha további kérdésed lenne, itt a többi előadónk és témaköreik. Szívesen állnak rendelkezésedre!

(A kép innen származik. )