Hogyan ne menjünk férjhez...

- Mire vonatkozott, hogy nem válaszoltál a kérdésére?

- Arra, hogy miért nem mentem férjhez.

- És miért nem?

- Reggel felkeltünk, megkérte a kezem,  elmondta, hogy templomi esküvője még nem volt és előkeresi  a keresztlevelét és összeházasodunk. Már láttam magamat Zebegényben az oltár előtt... Azóta nem találkoztunk. Végül is ez egy nem szokványos történet. Rosszabb lett volna, ha csak cigiért ugrik le és utána tűnik el véglegesen.

PS: Azért reggel még kapok kávét? A többit meg úgy is tudod...  Köszönöm, hogy vagy nekem. (Amoha ellenőrző kérdésére a válasz: Igen, erősebb vagy...)

Hölgyeim...

... fel a glaszékesztyűt!

Komoly ellenfeleink lesznek. Keményen kell edzenünk.

Kislány kutyák gazdát keresnek!

Nem szeretek elcsépelt mondatokat leírni, hogy milyen az az ember, aki kölyök kutyákat kitesz az útszélére... Na de azért, mégis milyen?

A két pici lány keres gazdá(ka)t. Maci egyből örökbe fogadta őket,  -  apjuk helyett apjuk lett,  -  de sajnos Katicáék nem tudják megtartani a kicsiket. Várhatóan középtermetűek lesznek. A kutyusok átadását meg megoldjuk valahogy.

Nem szoktam ilyent kérni, de ha tudod, akkor ezt a bejegyzést osszad meg lehető legtöbb fórumon. Köszönöm.

2011. július 03: Szerető gazdára találtak a lurkók.

Szent Iván-éji tökös lecsó

"- Tudja, arra gondoltam, hogy  mennyire élvezte volna  Ő ezt a vacsorát.
- Elmondjam, hogy mit kívántam?
- Nem, mert akkor nem teljesül, de azt hiszem tudom..."

A fiúk kezdetnek flexet és hegesztőpisztolyt kértek, hogy megszereljék a sörpadot, aztán még szerettek volna egy kis cementet és sódert, hogy beágyazzák, hogy ne billegjen és kissé csalódottak voltak, hogy csak kalapácsot és kombinált fogót tartok. (A sufniban lévő cementről mélyen hallgattam, mert annyira benne voltak, hogy féltem, tényleg lebetonozzák a kertem.)

Iszogattunk, beszélgettünk és jó lett volna, ha Ő tölt egy pohár italt nekem vagy csak véletlenül hozzám ér.

Ránk sötétedett. Gyönyörű tiszta, csillagos volt az ég. Valahogy szóba került a kívánságlámpás, hogy milyen látványos, amikor felszáll és most mennyire illene ide. Vannak éjszakák, amikor minden teljesül. Elővarázsoltam egyet. Kértem valamit Istentől vagy az Univerzumtól? Komolyan nem tudom, talán csak annyit, hogy mondjon már végre egy határozott igent és rohanjon hozzám.

Aznap vele álmodtam. Ritkán szoktam. Csillagfejes csavarhúzót kért. Nem kérdeztem meg, hogy mire kell. Bíztam benne. Adtam, mert tudtam, hogy sosem bántaná „Zebegényt”.

Tökös lecsó
(6 személyre)

20 dkg füstölt szalonna apró kockára vágva
3 pár (mangalica) debreceni 1 cm-es vastagságú karikákra vágva
1/2 kg paradicsom megtisztítva, kockákra vágva
1 kg paprika felkarikázva
1-2 db erős hegyes zöld paprika felkarikázva
1/2 kg tök meghámozva, felkockázva. (Ha zsenge, akkor mehet a magja és a tökbél is hozzá.)
4 db közepes hagyma megtisztítva, nálam reszelve, mert nem szeretem az ételben a látványát, egyébként tetszés szerinti alakúra vágva (karikázva, apró kockákra, stb.)
1-2 ek olaj
1-2 ek majoránna
1-2 ek pirospaprika
Só, bors
10 db tojás (elhagyható)

Egy (jó nagy) lábasban  -  kis olajon  -  a felkockázott szalonnát üvegesre sütjük. Rátesszük az apróra vágott hagymát, amit pár percig fonnyasztunk. Ezután a tököt, pár perc elteltével a paradicsomot és egy kicsivel később a paprikákat belekeverjük. Sózzuk, borsozzuk és meghintjük majoránnával, piros paprikával, összekeverjük és lefedve addig pároljuk, amíg a paprika és a tök megpuhul. Hozzáadjuk a kolbászkarikákat, összeforraljuk és ha szeretjük a felvert tojásokat belehabarjuk. Amikor „megköt”, friss kenyérrel tálaljuk.

Újházi töltött csirke

Úgy érezhette, hogy túl sokat mesélt magáról, ezért gyorsan témát váltott:

- Mit főzöl holnap Amohának?

- Húslevest cérnametélttel.

- Ez nálatok már hagyomány?! Te készíted a cérnametéltet is? Tette fel a kérdést, azzal a csipkelődő mosollyal, amit annyira szeretek benne.

Végül is, miért ne? Kell hozzá só, víz, tojás, liszt, sodrófa, gyúródeszka,  -  minden van itthon,  -  sőt valahol egy soha nem használt tésztakészítő gép is, amit valamilyen olaszos felindulásomban vettem. Elméletileg nem lehet nehéz. Nokedlit simán szaggatok vágódeszkáról kiskéssel, igaz, minél tovább csinálom, annál jobban unom és egyre nagyobb galuskák lesznek, mert valami Kosnős nyugtalanság miatt úgy érzékelem, hogy a tészta nem hogy fogyna, hanem mintha öntörvényűen szaporodna. Félek, hogy a cérnametélttel is így járnék: a végére széles metélt lenne. Különben is a mi családunkban amoha a precíziós szakember. Megcsinálom a tésztát, kinyújtom, Andi meg milliméter pontossággal felszeleteli. Addig is jó lesz a bolti.

(Hogy ez a férfi mindig kihívások elé állít, aztán majd egyszer azzal jön, hogy csináljak kézzel nyújtott rétestésztát. Halkan jegyzem meg, amit szintén mindig ki akartam próbálni.)

Amohás aggódás:

-    De ugye nem sózta el a levesem?

Újházi töltött csirke

(Amohát váró második fogás, akkor már dőzsöljünk a cérnametéltben!) 

1 csirke (Az enyém elég nagy volt, így elég vékonyka lett a töltelék. Szerintem az ideális méret, az egykilós.)

1 pici fej vöröshagyma apróra vágva

1 csokor petrezselyem zöld apróra vágva

2,5 deka szárított erdei gomba beáztatva vagy 5 deka friss gomba feldarabolva

5 dkg cérnametélt

1 tojás

só, őrölt bors

olaj

Nem igazán kedvenceim azok az ételek, ahol egynél több tálat kell használni. Itt pedig bőven lesz maszat.

Az egyik edényben megpirítjuk egy kis olajon a hagymát, hozzáadjuk a gombát, majd készre pároljuk. (Ha van kis csirke mája, szíve, akkor azt is beletehetjük.) Meghintjük petrezselyemmel. Sózzuk, borsozzuk. (A csirkét is! Ne felejtsük el, ahogy néha én szoktam.) Közben a másik lábosban sós vízben megfőzzük a cérnametéltet.

A gombához keverjük a tésztát, kissé lehűtjük és belehabarjuk a nyers tojást.

A nyakától kezdve a csirkebőrét fellazítjuk és a masszát egyenletesen a bőr alá próbáljuk tölteni.

Hústűvel lezárjuk, majd előmelegített 200 fokos sütőben, kb. másfél óra alatt, néha levével vagy olajjal meglocsolva készre sütjük. (Első egy órában alufóliával letakarhatjuk.) 10 percig pihentetjük, majd szeletekre vágjuk.

(Kép még nem készült, ha holnapra lesz még maradék és túl éli a zebegényi autókázást, akkor a fotót cserélem. Az illusztráció innen van.)