2011. augusztus 29., hétfő

Mozzarella in carozza - Sajttal töltött bundáskenyér

"Tudod, amikor nálam voltál és megkérdeztem tőled, hogy kérsz-e rántottát vagy bundáskenyeret,  -  megkönnyebbültem, hogy nemet mondtál,  -  ha neked kellene készítenem, kezem-lábam remegne."

A fenti mondat járt a fejembe, amikor tegnap mozzerella készleteimet próbáltam csökkenteni. Valószínűleg, ha neki csinálom: a sajt kifolyik, a kenyér szétesik, de megette volna hősiesen, mert az én kezemből...

... és hogy milyen hülye vagyok, simán lefőzök 15-20 fős, 4-5 fogásos vacsorát és pont akkor ne sikerülne, amikor benne lenne szívem minden szeretete?

Félénken teszem fel a kérdést: "Megengedi, hogy meghívjam vacsorára?"


Mozzarella in carozza  -  Sajttal töltött bundáskenyér 
(2 személyre)

8 szelet toast kenyér
2 db tojás + 2 ek tej vagy víz + 1 ek reszelt parmezán (elhagyható) elhabarva, sóval, borssal fűszerezve
1 db 15 dekás mozzarella golyó 8 szeletre vágva
2 evőkanál vaj a sütéshez

4 kenyérre ráteszünk két-két mozzarella szeletet, majd a maradék kenyérrel befedjük őket. A kenyerek szélét egy picit összenyomjuk, majd a tojásos keverékbe mártjuk őket és egy serpenyőben a felolvasztott vajon, mindkét oldalát megsütjük. (Érdemes közben egy kicsit megnyomogatni, hogy jobban ragadjanak egymáshoz a kenyérszeletek.)

Tipp: A tölteléket a sajt mellett lehet turbózni még friss bazsalikommal, sonkával, tonhallal, ruccolával, pestoval, aszalt paradicsommal, egyéb friss apróra vágott zöldséggel/gyümölccsel (pl. vékonyra szeletelt körte, reszelt alma, apróra vágott erős paprika) stb. vagy ezek végtelen számú kombinációival.

A paradicsomsaláta alapanyagaiért külön köszönet Katicának és amohának a kifogyhatatlan mozzarella készleteimért.

7 megjegyzés:

Kataklizma írta...

Félénken válaszolok: - Engem meghívhatsz! ;)

A paradicsomot meg szívesen :) majd a szögletes edény tetejét is elküldöm neked és akkor ismét edényt cseréltünk ha neked is oké :)

Fehérnyúl írta...

Katicám, mióta vagy te félénk és különben is bármikor jöhetsz. :):):)

Edénytetőt várom. A paradicsomsalátát is a cserélt fémedénykédben csináltam. :)

Blue írta...

Nálam is van edényed, nálad meg az enyém :) Csere itt, szerva ott :)

Mit kérsz az edénykédbe a visszaadáskor?

Fehérnyúl írta...

Blue, azt már tudom, hogy a tiédet mivel töltöm meg, de hogy mikor?

Míg várárok áll a konyhám helyén... Jajj már most utálom az egészet pedig ez még csak a második nap. Szilikózist fogok kapni, akkora a por vagy azbeszt mérgezést.

Blue írta...

Már én is tudom :) Kőporral? :))

Andrea írta...

Már azt hittem, panaszkodni tetszik a kifogyhatatlan mozzarella készletek kapcsán, de látom, azért elfogy :)
Sőt most nekem is meg kell csinálnom, épp tegnap töltöttem fel készleteimet.
Annyira nagyon guszta!:)
amoha

Blue írta...

Engem is csábít a kép nap mint nap !
A post megjelenése után vettem egy mozzarellát (szarvasit csakis, mert az Csenre emlékeztet), hogy majd megcsinálom.... de hamarabb megettem a sajtot, mint megcsináltam volna :)